大闸蟹 大闸蟹价格 大闸蟹批发 大闸蟹批发价格 大闸蟹吃法 大闸蟹怎么吃

手机水产价格网

code

手机扫码二维码

访问水产价格网手机版

code

微信扫码,关注微信号

每天分享养殖水产技术经验,发布最新行情价格,解答相关疑问。

gt彩票北京快乐8 免费发布供应

软壳蟹是死蟹吃不得?最强美味因为这种误解被荒废了这么多年!

2018-11-27 13:46:59 来源:中国水产价格网 查看:83681

  软壳螃蟹是不可多得的美味。


  蜕变对于任何生物而言,都是一个希望和新生,它任何一次蜕变都是一个生与死的过程。鸟类夏秋季的换羽,蚕、虫类的蜕皮,蛇、蝎等生物莫不如此,其实人类自身也一样,只不过是更细微罢了。正由于这生长过程中的新陈代谢,那些体弱与有病的就不能完成这一必由之路,劣汰优胜就由此而生生不息。



  正因为此,所以生物在蜕变前,必须要有一个强健的体质,来应对这华丽的转身,螃蟹也一样,它在春夏饵料充足之时便大量进食,这时的它膘足肉肥、坚甲利爪威风凛凛。到农历六月,硬甲内又一层薄膜产生,这就是它未来的铠甲一一“六月黄”这个人间美味开始登场了。


  江南一带素有捷足先登品尝“六月黄”的雅兴,而此时的“六月黄”有硬、软、硬中带软三种形态,一般不太熟悉的人认为:凡在农历六月捕起的螃蟹,都叫“六黄”,这时的螃蟹都较肥壮、个大,確买不错,但几乎都是硬壳蟹。那软壳螃蟹呢?对不起,养蟹人留着呢(野生的必须下河摸,否则捕不到。),理由有二:一、软壳螃蟹不易运输,二、要等它长成后才能卖,此时它长大了,份量重了。


  说了这么多,无非是要引出一个正题来:软壳蟹好吃么?好吃,比硬壳螃蟹好吃,乃人间美味。



  由于螃蟹在蜕变时,己不再进食,消化与排泄系统处在休眠状态,胃中与肠道内的食物与排泄物己分解排泄清了,整个内脏部份都处于一个重新发育状况,因此,整个蟹都干干净净,浑然就是一砣可口的美物,就连它的胃中都是洁净异常(当然,并不可食用。)。此时,肉肥膏满,爪内也是肉嘟嘟的饱满,能不美乎?


  那么,问题来了:软壳丢弃否?答曰:不可丢,食之。这软壳蟹在蒸熟后,按部就班的先撕皮(软壳)蘸调料吃,营养成份不表,绝对比蟹肉好,这口感也是一绝。蟹体中除了蟹和尚(胃)剔除外,都可食,且肉质细腻鲜甜无比(优质蟹都有甜味)。


  前面说到,“六月黄”有三种,那到底哪种为上?硬壳为下、软壳乃中、硬软壳乃极品矣。何谓极品?这硬壳己松动,极易去除,内中极薄软壳己成,这口感又上一层次,谓蟹中之极也。

  大凡现代之人,软壳螃蟹较难吃到,在下不才,每年能有几只解谗,全仗朋友不吝相赠,故而也是有口福吧。


  综上所述,软壳螃蟹不仅能吃,而且是蟹中极品,此味若说不美,不才又要说了:天理难容。



条评论
评论
查看更多评论
推荐阅读
热门文章 日榜 | 周榜
?

在线
客服

?

在线客服服务时间:8:00-24:00

选择下列产品马上在线沟通:

?

客服
热线

?

18307006117(蒙蒙)
7*24小时客服服务热线

?

18479400699(佳佳)
7*24小时客服服务热线

?

18307006112(丹丹)
7*24小时客服服务热线

gt彩票北京快乐8
关注官方微信
? 顶部
网站地图 星际娱乐平台 m5彩票北京时时彩 m5彩票台湾宾果
菲律宾申博官方网址 太阳城直营网 申博官网33 申博菲律宾太阳城33网
天上人间娱乐888登入 彩票33江苏快3 香港五分彩下注平台 菲律宾申博太阳城导航登入
gt彩票上海快3 m5彩票斯洛伐克5分彩 星际娱乐平台 m5彩票广西快十
m5彩票幸运28 m5彩票北京快乐8 m5彩票江苏11选5 gt彩票频游戏
188TGP.COM 729PT.COM 988TGP.COM 8YWS.COM XSB234.COM
538sj.com XSB838.COM 957SUN.COM 989PT.COM XSB878.COM
XSB418.COM 451xx.com XSB593.COM 118jbs.com XSB889.COM
985XTD.COM 316sun.com 000XSB.COM 1777DZ.COM 8NGS.COM